طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو یخچالی
به گزارش کد الکترونیک، چیز کیک و تیرامیسو از دسر های محبوب هستند، تصور کنید ترکیبی از این دو داشته باشیم که برای تهیه آن نیازی به فر نباشد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه ساده و سریع چیز کیک تیرامیسو یخچالی را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بیس چیز کیک تیرامیسو
- کوکی شکلاتی 150 گرم
- کره آب شده یک چهارم فنجان
مواد لازم برای لایه میانی چیز کیک
- قهوه یک چهارم فنجان
- بیسکوئیت لیدی فینگر یا پتی بور هشت تا ده عدد
مواد لازم برای تهیه فیلینگ تیرامیسو
- پنیر خامه ای 300 گرم
- پنیر ماسکارپونه خرید آنلاین یک فنجان
- خاک قند یک و یک چهارم فنجان
- وانیل یک قاشق چای خوری
- خامه خرید آنلاین یک فنجان
- ژلاتین پودری یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه چیز کیک تیرامیسو یخچالی
مرحله اول
کوکی ها را داخل کیسه ای در بسته بریزید و با وردنه یا هر وسیله دیگری آن ها را خرد کنید. بعد خرده های کوکی و کره را با هم مخلوط کنید و کف ظرفی با ضخامت یکسان پخش کنیدو ظرف را حدود 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید.
مرحله دوم
در این مدت در کاسه بزرگی پنیر خامه ای و ماسکارپونه را هم بزنید. بعد از مدتی شکر و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. (پنیر خامه ای و پنیر ماسکارپونه را مدتی از یخچال بیرون بیاورید تا با اتاق هم دما گردد و بعد با هم مخلوط کنید.)
مرحله سوم
در ظرفی دیگر خامه سرد (لازم نیست مثل پنیر ها با اتاق هم دما باشد) را هم بزنید و بعد از اینکه خوب پف کرد مخلوط پنیر ها را که قبلا مخلوط نموده بودید به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
ژلاتین و یک چهارم فنجان (55 گرم) خامه را مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید، بعد از 5 دقیقه مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا ژلاتین آب گردد، لازم نیست بجوشد. 1 قاشق غذا خوری از فیلینگ تیرامیسو را داخل آن بریزید و هم بزنید. بعد کل مایه فیلینگ را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم
بیسکوئیت ها را در قهوه بغلتانید. کوکی و کره را از یخچال خارج کنید، یک لایه از فیلینگ تیرامیسو را روی آن بریزید و به صورت لایه ای یکنواخت پهن کنید.
مرحله ششم
یک لایه از بیسکوئیت هایی که در قهوه غلتاندید را روی آن قرار دهید. این کار را تکرار کنید. به جامانده فیلینگ تیرامیسو را برای تزئین روی کیک بریزید. 12 ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد با پودر کاکائو تزئین کنید.
منبع: کتاب کاله